Маркетинговое исследование рынка сушек и баранок (артикул: 26532 36575)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Данная работа представляет собой анализ рынка сушек и баранок в Москве.
  
  Сушки и баранки относятся к отдельной категории хлебобулочной продукции - бараночным изделиям. С точки зрения потребителя основным качеством подобной продукции является их продолжительный срок хранения, который значительно больше, чем у обычного хлеба. К данной категории относятся также и бублики, но они в настоящее время практически отсутствуют в розничной торговле.
  
  Сушки-баранки являются классическим продуктом, который был и остается достаточно стабильным с точки зрения спроса. Сколько бы «новомодных» сладостей ни появлялось на рынке, сушки и баранки были и остаются востребованными.
  
  Наиболее распространенными сушками в продаже в Москве являются простые сушки и сушки с маком. Также в последнее время получили распространение мини-сушки, которые встречаются в продаже в сетевых магазинах. Среди баранок наиболее популярными являются сдобные и ванильные баранки.
  
  Отечественные сушки и баранки имеют практически стопроцентный охват московского рынка. В сегменте сушек лидерство удерживают такие известные национальные производители, как «Останкинский завод бараночных изделий» (г. Москва) и «Невская Сушка» (г. С.Петербург). В сегменте баранок первые два места на рынке занимают компании Волжский пекарь» (г. Тверь) и «ОЗБИ» (г. Москва).
  
  Малоизвестные локальные компании, многие из которых выпускают в небольших объёмах небрендированную продукцию либо в весовом виде, либо в прозрачной упаковке ориентированы в первую очередь на поставку продукции в районы Московской области.
  
  Сушки и баранки являются товаром, наиболее доступным для повседневного чаепития. Они воспринимаются как товары "простые", а, следовательно, недорогие и поэтому такие, которые можно есть в большем количестве. Ключевое значение здесь имеет не то, что это товар дешевый, а то, что он воспринимается в качестве такого и, следовательно, как более доступный; его можно есть более смело без ущерба для семейного кошелька.
  
  В ходе исследования проведен конкурентный анализ на рынке сушек и баранок в Москве, рассмотрены такие компании как ЗАО "ОСТАНКИНСКИЙ ЗАВОД БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ", ОАО "ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ", ЗАО "ФИРМА НЕВСКАЯ СУШКА" и другие.
  
  Среднерыночные цены на сушки и баранки приведены в отчете на основе данных ФСГС РФ о средних потребительских ценах на бараночные изделия, основными видами которых являются сушки и баранки (бублики практически отсутствуют в продаже).
  
  В исследовании представлен анализ потребления на рынке сушек и баранок в Москве. С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.
  
  Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
  
  

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Оглавление    2
  Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)    5
  Приложения (таблицы)    7
  Методологические комментарии к исследованию    8
  1.    Общая информация по рынку сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    10
  1.1    Основные характеристики анализируемого рынка    10
  1.2    Оценка объема и динамики рынка, 2015 — 2016    11
  1.3    Емкость рынка    12
  1.4    Тенденции развития рынка    13
  1.5    Факторы, влияющие на рынок    14
  1.6    Оценка структуры рынка, 2016    15
  1.6.1    по крупнейшим игрокам    15
  1.6.2    по виду продукции (сушки, баранки)    16
  1.6.3    по каналам продаж (федеральные сетевые ритейлеры, розничные продовольственные магазины)    17
  2.    Конкурентный анализ на рынке сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    19
  2.1    ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий» (ОЗБИ)    19
  2.1.1    Профиль компании    19
  2.1.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    20
  2.1.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    20
  2.1.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    23
  2.2    ОАО «Волжский пекарь»    25
  2.2.1    Профиль компании    25
  2.2.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    26
  2.2.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    27
  2.2.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    29
  2.3    ООО «Воплощение»    31
  2.3.1    Профиль компании    31
  2.3.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    32
  2.3.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    33
  2.3.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    34
  2.4    «Фирма «Невская Сушка»    36
  2.4.1    Профиль компании    36
  2.4.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    37
  2.4.3    Текущие цены по видам продукции (сушки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    38
  2.4.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки)    38
  2.5    ПО МасКа    40
  2.5.1    Профиль компании    40
  2.5.2    Ассортимент продаваемой продукции. Продукты, которые пользуются наибольшей популярностью    41
  2.5.3    Текущие цены по видам продукции (сушки, баранки). Выявление средней наценки дистрибьюторов    42
  2.5.4    Каналы сбыта готовой продукции (сушки, баранки)    43
  3.    Ценовой анализ на рынке сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    45
  3.1    Среднерыночные цены на сушки и баранки    45
  3.2    Среднерыночные цены на сушки и баранки в федеральных сетевых ритейлерах    45
  3.3    Среднерыночные цены на сушки и баранки в розничных продовольственных магазинах    46
  4.    Анализ потребления на рынке сушек и баранок в Москве    47
  4.1    Оценка насыщенности рынка    47
  4.2    Оценка потребительских предпочтений в потреблении сушек и баранок, сложившихся на рынке    48
  4.3    Оценка узнаваемости и популярности брендов. Отношение к лидирующим торговым маркам    50
  5.    Выводы по исследованию рынка сушек и баранок в Москве, 2015 — 2016    52
  5.1    Барьеры входа в отрасль    52
  5.2    Перспективы развития рынка    53
  5.3    Оценка перспектив выхода на рынок нового игрока    54
  5.4    Выводы по исследованию    55
  5.5    Рекомендации по продвижению    56
  Информация об исполнителе проекта    59
  
  

• Перечень приложений

  Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
  Рисунок 1. Сравнение емкости и объема рынка в 2016 г., тонн    13
  Рисунок 2. Структура рынка сушек и баранок по крупнейшим игрокам, Москва, 2016 г., тонн    16
  Рисунок 3. Структура рынка сушек и баранок по виду продукции, Москва, 2016 г., тонн    17
  Рисунок 4. Структура рынка сушек и баранок по каналам продаж, Москва, 2016 г., тонн    18
  Рисунок 5. Структура продаж компании «ОЗБИ» по видам продукции    20
  Рисунок 6. Оценка структуры поставок баранок компании «ОЗБИ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    23
  Рисунок 7. Оценка структуры поставок сушек компании «ОЗБИ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    24
  Рисунок 8. Оценка структуры поставок баранок компании «ОЗБИ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    24
  Рисунок 9. Оценка структуры поставок сушек компании «ОЗБИ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    25
  Рисунок 10. Структура продаж компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» по видам продукции    27
  Рисунок 11. Оценка структуры поставок баранок компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    29
  Рисунок 12. Оценка структуры поставок сушек компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    30
  Рисунок 13. Оценка структуры поставок сушек компании «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    30
  Рисунок 14. Структура продаж компании «Воплощение» по видам продукции    32
  Рисунок 15. Оценка структуры поставок баранок компании «Воплощение» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    35
  Рисунок 16. Оценка структуры поставок сушек компании «Воплощение» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    35
  Рисунок 17. Структура продаж компании «Невская сушка» по видам продукции    37
  Рисунок 18. Оценка структуры поставок сушек компании «Невская сушка» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    39
  Рисунок 19. Оценка структуры поставок сушек компании «Невская сушка» в розничные продовольственные магазины Москвы в 2016 году    40
  Рисунок 20. Структура продаж компании «МАСКА» по видам продукции    41
  Рисунок 21. Оценка структуры поставок баранок компании «МАСКА» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    43
  Рисунок 22. Оценка структуры поставок сушек компании «МАСКА» в магазины федеральных сетевых ритейлеров в Москве в 2016 году    44
  Рисунок 23. Структура потребительских предпочтений по основным формам сушек, Москва, 2016 год    48
  Рисунок 24. Структура потребительских предпочтений по вкусу сушек, Москва, 2016 год    49
  Рисунок 25. Структура потребительских предпочтений по вкусу мини-сушек, Москва, 2016 год    49
  Рисунок 26. Структура потребительских предпочтений по вкусу баранок, Москва, 2016 год    50
  
  Приложения (таблицы)
  Таблица 1. Расчёт объёма рынка сушек и баранок в Москве в 2015-2016 гг.    11
  Таблица 2. Общая профильная информация о компании    19
  Таблица 3. Текущие розничные цены    21
  Таблица 4. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    22
  Таблица 5. Общая профильная информация о компании    25
  Таблица 6. Текущие розничные цены    27
  Таблица 7. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    28
  Таблица 8. Общая профильная информация о компании    31
  Таблица 9. Текущие розничные цены    33
  Таблица 10. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    34
  Таблица 11. Общая профильная информация о компании    36
  Таблица 12. Текущие розничные цены    38
  Таблица 13. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    38
  Таблица 14. Общая профильная информация о компании    40
  Таблица 15. Текущие розничные цены    42
  Таблица 16. Текущие оптовые цены и определение средней наценки    43
  Таблица 17. Средние потребительские цены на бараночные изделия в Москве, руб. за 1 кг.    45
  Таблица 18. Среднерыночные цены на сушки и баранки в федеральных сетевых ритейлерах в Москве    46
  Таблица 19. Среднерыночные цены на сушки и баранки в розничных продовольственных магазинах в Москве    46
  Таблица 20. Прогноз изменения реальных располагаемых доходов населения РФ в 2017 – 2019 гг., %    53
  Таблица 21. Рекомендации по продвижению баранок в Москве    56
  Таблица 22. Рекомендации по продвижению сушек в Москве    57
  
  

• Рынок мучных кондитерских изделий (выпуск 2)
  СПИСОК ДИГРАММ Диаграмма 1. Динамика и прогноз ВВП РФ за 2003 – 2007 г., % Диаграмма 2. Уровень инфляции и прогноз 2003 – 2008 г., % Диаграмма 3. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, в процентах к соответствующему периоду предыдущего года Диаграмма 4. Структура товарного предложения российской сахарной индустрии в 2007 г. Диаграмма 5. Объем и структура товарного предложения сахара в РФ в 2007 г. Диаграмма 6. Происхождение импортируемого в РФ сахара-сырца, 2007 г. Диаграмма 7. Поставщики сахара-сырца в РФ, 2007 г. Диаграмма 8. Структура потребления сахара в РФ, 2007 г. Диаграмма 9. Импорт сахара-сырца за 2005-2007гг., тыс. тонн Диаграмма 10. Пострановая структура сахара-сырца в 2006-2007гг., % Диаграмма 11. Пострановая структура рафинированного сахара в 2006-2007гг., % Диаграмма 12. Цены производителя на сахар-песок (без НДС) в 2006-2007гг., руб./т Диаграмма 13. Структура рынка мучных кондитерских изделий, в % Диаграмма 14. Динамика производства мучных кондитерских изделий в Российской Федерации в 1990-2007 гг. (в тыс. т.) Диаграмма 15. Предпочтение тортов по видам, % от числа опрошенных Диаграмма 16. Предпочтение кексов и рулетов по
• Анализ рынка кондитерских изделий в странах СНГ
  «Анализ рынка кондитерских изделий в странах СНГ в 2012-2013 гг, прогноз на 2015-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка кондитерских изделий СНГ и оценки перспектив его развития:

  • Экономика и численность населения
  • Производство кондитерских изделий
  • Продажи кондитерских изделий
  • Внешняя и внутренняя торговля кондитерскими изделиями
  • Импорт и экспорт кондитерских изделий
  • Внешнеторговые цены кондитерских изделий

  
  В обзоре приводятся текущие данные и прогноз для 12 стран:

  • Азербайджан
  • Армения
  • Беларусь
  • Грузия *
  • Казахстан
  • Кыргызстан
  • Молдова
  • Россия
  • Таджикистан
  • Туркменистан
  • Узбекистан
  • Украина

  * Грузия включена в обзор по причине тесной экономической зависимости от стран региона
  
  В обзоре информация детализирована по видам:

  • Мучные кондитерские изделия
  • Сахаристые кондитерские изделия
  • Шоколадные кондитерские изделия

  
  При подготовке обзора использована статистическая информация:

  • United Nations Statistics Division
  • International Trade Centre
  • Internat…
• Российский рынок муки 2010-2012 гг.
  Введение Глава 1. Анализ производства муки в России 1.1 Текущее состояние и развитие сырьевой базы для производства муки 1.2 Динамика производства муки в 2010-2012 гг. в России 1.3 Региональная структура производства муки в 2010-2012 гг. 1.4. Крупнейшие производители муки – общие сведения, финансовые показатели, объем производства Профили компаний Объединение «Макфа» ЗАО «АЛАДУШКИН Групп» ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова» ОАО «Петербургский мельничный комбинат» ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова ОАО «Мельник» Объединение «Грана» АПК «Стойленская Нива» Объединение «СоюзПищепром» ЗАО «Новосибирский мелькомбинат №1» ЛИМАК (ОАО «Липецкхлебмакаронпром») ОАО «Комбинат хлебопродуктов» (г. Астрахань) ОАО «Кумское» ОАО «ПАВА» ОАО «Рязаньзернопродукт» ОАО «Ставропольский мукомольный завод» ОАО «Новороссийский комбинат хлебопродуктов» 1.5. Оптово-розничные продажи и динамика цен на муку 1.5.1 Оптовые продажи 1.5.2 Розничные продажи 1.5.3 Динамика цен производителей на муку в 2010-2012 гг. 1.5.4 Динамика потребительских цен на муку в 2010-2012 гг. …
• Обзор рынка кондитерских изделий Украины.
  Дата подготовки обзора: январь 2016 года Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 8, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 18 Таблиц: 1
• Анализ рынка медицинских услуг в Челябинске в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017гг
  СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ Заболеваемость населения ИНФРАСТРУКТУРА МЕДИЦИНЫ Медицинские учреждения Медицинский персонал РЕЙТИНГ МЕДУЧРЕЖДЕНИЙ ПОТРЕБИТЕЛИ МЕДИЦИНСКИХ УСЛУГ Численность потребителей медицинских услуг ЧИСЛЕННОСТЬ СОВЕРШЕННЫХ МЕДИЦИНСКИХ ПРИЕМОВ Численность медицинских приемов Сравнительная оценка натурального объема секторов медицины СТОИМОСТНЫЙ ОБЪЕМ РЫНКА МЕДИЦИНСКИХ ПРИЕМОВ Сравнительная оценка стоимостного объема секторов медицины Финансовые результаты медицинского рынка Инвестиционная привлекательность медицины СРЕДНЯЯ ЦЕНА МЕДИЦИНСКИХ ПРИЕМОВ Средняя цена Сравнительная оценка цен в секторах рынка ЦЕНА ГОДОВОГО МЕДИЦИНСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СЕКТОР ОБЯЗАТЕЛЬНОГО МЕДИЦИНСКОГО СТРАХОВАНИЯ Натуральный объем рынка ОМС Пациенты ОМС Стоимостный объем рынка ОМС Средние цены приемов ОМС СЕКТОР ЛЕГАЛЬНОЙ КОММЕРЧЕСКОЙ МЕДИЦИНЫ Натуральный объем рынка легальной коммерческой медицины Пациенты легальной коммерческой медицины Стоимостный объем рынка легальной коммерческой медицины Средние цены приемов легальной коммерческой медицины СЕКТОР ТЕНЕВОЙ МЕДИЦИНЫ Натуральный объем рынка теневой медицины Пациенты теневой медицины Стоимостный объем рынка теневой медицины Средняя цена теневого приема СЕКТОР ДОБРОВОЛЬНОГО МЕДИЦИНСКОГО СТРАХОВАНИЯ Натуральный объем рынка ДМС Пациенты ДМС С…