Бизнес-план сыродельного завода - 2014г. (с финансовой моделью) (артикул: 16796 36575)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Описание "Бизнес-план сыродельного завода - 2014 (с финансовой моделью)"

  Рассматриваемый в настоящем бизнес-плане проект предусматривает создание сыродельного завода по выпуску твердых и полутвердых сыров мощностью 930 тонн готовой продукции в квартал.

  Готовый бизнес-план производства сыров включает в себя автоматизированную финансовую модель в формате Excel, которую Вы можете корректировать самостоятельно. Полностью автоматизированная финансовая модель исключает возможность допущения ошибки в расчетах. Достаточно поменять основные параметры проекта, и вся модель будет изменена автоматически.

  ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА

      Маасдам;

      Эдам;

      Гауда.

   ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

  Производство продукции соответствующей мировым стандартам;

  Высокий уровень производства за счет применения новейших и передовых технологий и оборудования, наличие внутреннего оперативного учета;

  Стандартная корпоративная политика, единый корпоративный стиль.

   ИНВЕСТИЦИИ

   Объем инвестиций в строительство сыродельного завода составляет порядка 240 млн. рублей.

   ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ ПРОЕКТА

   В типовом проекте предполагается финансирование из собственных средств инициатора проекта (***% от общей потребности) и за счет банковских кредитов (***%).

   Оборотные средства будут полностью финансироваться за счет собственных средств инициатора проекта.    

        РЫНОК ПРОЕКТА

  По итогам 2012 года объем розничных продаж жирных сыров в России вырос на ***% и составил *** млрд. руб. За период с января по сентябрь 2013 года продажи жирных сыров в РФ составили *** млрд. руб., что превышает показатель за аналогичный период предыдущего года на ***%.

  В 1 квартале 2013 года инвестиции в основной капитал по отрасли составили *** млрд. руб., что на ***% больше, чем в 1 квартале 2012 года.

  По итогам 2012 года объем производства сыров и сырных продуктов в России вырос на ***% и составил *** тыс. тонн. По данным за 10 месяцев 2013 года объем производства сыров и сырных продуктов в России составил *** тыс. тонн, что больше чем за аналогичный период 2012 года на ***%.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

  2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА

      2.1.    Продукция проекта

      2.2.    Технологический процесс производства

          2.2.1.    Приемка, хранение и обработка молока

              Требования к молоку в сыроделии

              Приемка и контроль качества молока

              Подготовка молока к переработке

              Пастеризация молока

              Подготовка молока к свертыванию

              Свертывание

              Обработка сгустка

          2.2.2.    Формование сыра

          2.2.3.    Прессование сыра

          2.2.4.    Посол

          2.2.5.    Созревание сыра

          2.2.6.    Сортировка и хранение

          2.2.7.    Брак при производстве сыра

              Вкус и запах

              Консистенция

              Внешний вид

              Цвета теста

          2.2.8.    Конечная упаковка и нарезка сыра

      2.3.    Проектный вид завода

      2.4.    Прочие технологические вопросы

      2.5.    Экологические вопросы производства

  3.    АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ

      3.1.    Сырьевая база

          3.1.1.    Общее производство молока в России

          3.1.2.    География производства молока в России

              По федеральным округам

              По регионам России

          3.1.3.    Цены производителей молока

          3.1.4.    Ресурсы и использование молока

          3.1.5.    Развитие молочного животноводства в России

      3.2.    Розничные продажи сыров

          3.2.1.    Объем и динамика розничных продаж

          3.2.2.    География продаж сыров

      3.3.    Производство сыров

          3.3.1.    Динамика производства

          3.3.2.    География производства

      3.4.    Импорт сыров

      3.5.    Экспорт сыров

      3.6.    Потребительские цены на сыр

          3.6.1.    Цены на сыры сычужные твердые и мягкие

          3.6.2.    Цены на плавленые сыры

          3.6.3.    Цены на национальные сыры и брынзу

      3.7.    Структура розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие

  4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

      4.1.    Организационно-правовая форма реализации проекта

          4.1.1.    Организационно-функциональная структура управления проектом

              Руководство проектом

              Взаимодействие с банком

              Группа генеральных подрядчиков

      4.2.     реализации проекта

      4.3.    Правовые вопросы реализации проекта

  5.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

      5.1.    Исходные данные

          5.1.1.    Налоговое окружение

          5.1.2.    Номенклатура и цены на продукцию

          5.1.3.    План производства

          5.1.4.    Калькуляция материальных затрат

          5.1.5.    Численность персонала и заработная плата

          5.1.6.    Капитальные затраты и амортизация

      5.2.    Калькуляция себестоимости продукции

      5.3.    Расчет выручки

      5.4.    Потребность в первоначальных оборотных средствах

      5.5.    Инвестиционные издержки

      5.6.    Расчет прибылей, убытков и денежных потоков

      5.7.    Баланс

      5.8.    Источники, формы и условия финансирования

      5.9.    Оценка экономической эффективности проекта

          5.9.1.    Показатели эффективности

          5.9.2.    Финансовая состоятельность проекта

  6.    ОЦЕНКА РИСКОВ

      6.1.    Анализ чувствительности

      6.2.    Уровень безубыточности

      6.3.    Оценка проектных рисков

  7.    ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЕКТА

  О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

• Перечень приложений

  СПИСОК ТАБЛИЦ

  1.     Характеристика продукции проекта

  2.     Пищевая ценность продукции проекта в расчете на 100 грамм продукции

  3.     Классность молока

  4.     Классификация молока по сыропригодности

  5.     Классификация молока по сычужно-бродильной пробе

  6.     Содержание жира в исходном молоке, жирность смеси и количество обезжиренного молока

  7.     Содержание безводного хлористого кальция в растворе в зависимости от его плотности

  8.     Производство молока по основным категориям хозяйств в 2006-2012 гг., млн. тонн

  9.     Производство молока по регионам России в 2009-2012 гг., тыс. тонн

  10.     Динамика производства молока по регионам России в 2009-2012 гг., тыс. тонн

  11.     Средние цены производителей в 2013 г. (6М), руб. за тонну молока

  12.     Формирование и использование ресурсов молока в 2006-2012 гг., тыс. тонн

  13.     Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2009-9М 2013 гг., тыс. руб.

  14.     Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2009-9М 2013 гг., тыс. руб.

  15.     Динамика производства сыров по видам, 2007-2012 гг., тонн и %

  16.     Производство сыров и сырных продуктов по федеральным округам РФ, 2007- 2012 гг., тонн и %

  17.     Производство сыров и сырных продуктов по регионам РФ, 2007-2012 гг., тонн и %

  18.     Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-2012 гг., тонн и %

  19.     Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-2012 гг., тыс. долл. и %

  20.     Динамика экспорта сыров и творога по странам назначения в натуральном и стоимостном выражении, 2007-2012 гг., тонн и тыс. долл. и %

  21.     Максимальные и минимальные розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие по регионам РФ, ноябрь 2013 г., руб. за кг

  22.     Максимальные и минимальные розничные цены на плавленые сыры по регионам РФ, ноябрь 2013 г., руб. за кг

  23.     Максимальные и минимальные розничные цены на национальные сыры и брынзу по регионам РФ, ноябрь 2013 г., руб. за 1 кг

  24.     Структура розничной цены на сыры сычужные твердые и мягкие в 2012 г., руб./кг и %

  25.     Календарный план реализации проекта

  26.     Ставки налогов и суммы выплат за период планирования.

  27.     Продукция проекта и цена сбыта

  28.     Запланированный объем производства, в тоннах

  29.     Максимальный объем производства продукции по проекту

  30.     Калькуляция прямых затрат по проекту

  31.     Общие расходы по проекту

  32.     Численность персонала и заработная плата

  33.     Капитальные затраты по проекту

  34.     Калькуляция себестоимости продукции в расчете на тонну продукции

  35.     Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.

  36.     Расчет прибылей и убытков по проекту, тыс. руб.

  37.     Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

  38.     Бухгалтерский баланс, тыс. руб.

  39.     Потребность в инвестициях и источники финансирования проекта, тыс. руб.

  40.     Показатели эффективности проекта

  41.     Показатели финансовой состоятельности проекта

  42.     Анализ чувствительности проекта

  43.     Расчет точки безубыточности, тыс. руб.

  СПИСОК ДИАГРАММ

  1.     Производство молока в 2001-2012 г., млн. тонн и %

  2.     Производство молока по основным категориям хозяйств в 2012 г., %

  3.     Динамика структуры производства молока по основным категориям хозяйств в 2006-2012 гг., %

  4.     Структура производства молока по федеральным округам в 2012 г., %

  5.     Изменение структуры производства молока по федеральным округам в 2009-2012 гг., %

  6.     Структура российского производства молока по регионам в 2012 г., %

  7.     Динамика средних цен производителей молока по России в 2007-6М 2013 гг., руб. за тонну

  8.     Средние цены производителей молока по федеральным округам в 2013 г. (6М), руб. за тонну

  9.     Структура формирования ресурсов молока в 2012 г. %

  10.     Структура потребления молочных ресурсов по направлениям использования в 2012 г., %

  11.     Динамика инвестиций в производство молочной продукции в 2006-2012 гг., млрд. руб. и %

  12.     Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2005-2012 гг., млрд. руб. и %

  13.     Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 9М 2012 г. и 9М 2013 г., млрд. руб.

  14.     Структура розничных продаж жирных сыров в РФ по федеральным округам, 2012 г., %

  15.     Структура розничных продаж жирных сыров по регионам РФ, 2012 г., %

  16.     Динамика производства сыров и сырных продуктов в России, 2007-2012 гг., тонн и %

  17.     Производство сыров и сырных продуктов в России, 10М 2012 г. и 10М 2013 г., тонн

  18.     Структура производства сыров по видам, 2012 г., %

  19.     Структура производства сыров по федеральным округам РФ, 2012 г., %

  20.     Доли регионов в общем производстве сыров, 2012 г., %

  21.     Динамика импорта сыров и творога в натуральном выражении, 2007-2012 гг., тонн и %

  22.     Динамика импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-2012 гг., тыс. долл. и %

  23.     Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2012 г., %

  24.     Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2012 г., %

  25.     Динамика экспорта сыров и творога в натуральном выражении, 2007-2012 гг., тонн и %

  26.     Динамика экспорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-2012 гг., тыс. долл. и %

  27.     Структура экспорта сыров по странам назначения в натуральном выражении, 2012 г., %

  28.     Структура экспорта сыров по странам назначения в стоимостном выражении, 2012 г., %

  29.     Средние розничные цены на сычужные твердые и мягкие сыры по федеральным округам РФ, 2012 г. и 11М 2013 г., руб. за кг

  30.     Средние цены на плавленые сыры по федеральным округам РФ, 2012 г. и 11М 2013 г., руб. за 1 кг.

  31.     Сравнительная динамика средних цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам, декабрь 2012 г. и ноябрь 2013 г., руб. за 1 кг.

  32.     Структура розничной цены на сыры сычужные твердые и мягкие в 2012 г., %

  33.     План производства по видам продукции, в тоннах

  34.     Структура себестоимости продукции

  35.     Динамика выручки по проекту, тыс. рублей

  36.      чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

  37.     Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

   

  СПИСОК ГРАФИКОВ

  1.     Поквартальная динамика производства молока в России в 2006-4М 2012 г., тыс. тонн

  2.     Динамика надоя молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях в 2000-2012 гг., кг

  3.     Динамика средних цен производителей молока по России в 2006-6М 2013 гг., руб. за тонну

  4.     Динамика средних цен производителей молока по федеральным округам в 2006-2013 (6М) гг., руб. за тонну

  5.     Динамика средних цен производителей по крупнейшим регионам-производителям в 2006-2013 (6М) гг., руб. за тонну

  6.     Поквартальная динамика инвестиций в производство молочной продукции нарастающим итогом в 2007- 1 кв. 2013 г., тыс. руб.

  7.     Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры в РФ, 2005-11М 2013 гг., руб. за кг

  8.     Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры по федеральным округам РФ, 2010-11М 2013 гг., руб. за кг

  9.     Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры в РФ, 2005-11М 2013 гг., руб. за кг

  10.     Динамика средних розничных цен на плавленые сыры по федеральным округам РФ, 2010-11М 2013 гг., руб. за 1 кг

  11.     Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам РФ, 2007-11М 2013 гг., руб. за 1 кг

  12.     Первоначальная потребность в оборотных средствах, тыс. руб.

  13.     Анализ чувствительности по проекту (NPV, тыс. рублей)

  14.     Точка безубыточности, тыс. руб.

   

  СПИСОК РИСУНКОВ

  1.     Вид линии прессования твердых и полутвердых сыров

  2.     Вид солильного бассейна при погружении в клетки

  3.     Виды упаковки и нарезки сыра

  4.     Проектная сырного завода объемом производства 90 тонн сырого молока в сутки

  СПИСОК СХЕМ

  1.     Процесс приготовления сыра

  2.     Руководство проектом

  3.     Взаимодействие с банком

  4.     Группа генеральных подрядчиков

• Бизнес-план: Инвестиционный проект по реконструкции промышленных зданий под выпуск пивной и безалкогольной продукции
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемой продукции 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка пивной и безалкогольной продукции в Свердловской области 3.2. Основные тенденции на рынке 3.2.1. Динамика цен 3.2.2. Динамика объемов производства 3.2.3. Динамика объемов реализации 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4. Обзор потенциальных конкурентов 3.5. Прогноз развития рынка 3.6. Ценообразование на рынке 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1. Особенности реконструкции помещений 4.2. Описание зданий и помещений 4.3. Структура использования арендованных площадей 4.4. Производственные площади 4.5. Расчет стоимости строительства 4.6. Описание оборудования 4.7. Описание технологического процесса 4.8. Прочие технологические вопросы 4.9. Сырье, материалы и комплектующие 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. План по персоналу 5.2. Должностные обязанности сотрудников 5.3. Организационная структура предприятия 5.4. Схема взаимодействия с контрагентами 5.5. План-график работ по проекту 5.6. Источники, формы и условия финансирования 5.7. План продаж 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенклатура и цены 6.3. Инвестиционные и…
• ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ДОСТАВКЕ ВОДЫ
  АННОТАЦИЯ Цель БП: открытие предприятия по доставке воды К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). Бизнес - план содержит следующие основные блоки: 1. Описание рассматриваемого рынка 2. Маркетинговый план открытия данного бизнеса 3. План сбыта 4. Производственная часть 5. Организационная структура предприятия 6. Финансовый план 7. Нормативная база Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). СУТЬ ПРОЕКТА Функциональной задачей предприятия по доставке воды является удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в питьевой воде и оборудовании для разлива, нагрева и охлаждения воды (кулерах). ДОЛГОСРОЧНЫЕ И КРАТКОСРОЧНЫЕ ЦЕЛИ ПРОЕКТА Краткосрочные цели проекта: Открытие предприятия по доставке воды в офисы и на дом с нуля, привлечение постоянных покупателей, получение прибыли. Долгосрочные цели проекта: открытие собственного производства воды, расширение клиентской базы, расширение номенклатуры товаров и услуг. РАСЧЕТНЫЕ СРОКИ ПРОЕКТА РЕЗЮМЕ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА (4Р) ПРОДУКЦИИ Продукт - Для обеспечения конкурентного преимущества в борьбе за клиента, на первом этапе ставка будет сделана на…
• Бизнес-план предприятия по производству крахмала - 2016г. (без фин.модели)
  Обновленный и дополненный бизнес-план производства крахмала предусматривает строительство современного комплекса по глубокой переработке зерна (производству крахмала). Комплекс представляет собой вертикально-интегрированную структуру, совмещающую мощности по производству крахмала, его хранению и всю необходимую инфраструктуру. КОМПЛЕКС БУДЕТ СОСТОЯТЬ ИЗ СЛЕДУЮЩИХ ОСНОВНЫХ СТРУКТУРНЫХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ: элеватор – комплекс по подработке и хранению зерна; мукомольный завод; комплекс переработки пшеничной муки («мокрый» процесс и сушка); вспомогательные производства (энергоблок, водоподготовка, градирня); административно-бытовой комплекс. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА Насыщение внутреннего рынка РФ импортозамещающей, конкурентоспособной продукцией с высокой добавленной стоимостью. Создание в регионе реализации проекта перерабатывающей базы для сельхозпроизводителей. Формирование промышленной базы для индустриального развития муниципальных образований региона реализации проекта. Повышение продовольственной безопасности региона реализации проекта. Создание около *** новых рабочих мест. Увеличение налоговой базы региона реализации проекта и государства. Развитие территории, диверсификация экономики региона реализации проекта, создание благоприятной среды для жизнедеятельности населения, п…
• Организация рыбоводческой фермы
  Структура бизнес-плана «Организация рыбоводческой фермы»:
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  
  2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  2.1. Описание проекта и предполагаемой продукции
  2.2. Информация об участниках проекта*
  2.3. Месторасположение проекта *
  
  3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
  3.1. Общий обзор рынка свежей рыбы в Красноярском крае РФ
  3.2. Основные тенденции на рынке
  3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
  3.4. Обзор потенциальных конкурентов
  3.5. Ценообразование на рынке
  
  4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  4.1. План по персоналу
  4.2. План-график работ по проекту
  4.3. Источники, формы и условия финансирования
  
  5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
  5.1. Описание производственных мощностей
  5.2. Описание оборудования
  5.3. Технология выращивания рыбы
  5.4. Прочие технологические вопросы
  5.5. Сырье, материалы и комплектующие
  5.6. Экологические вопросы производства
  
  6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
  6.1. Исходные данные и допущения
  6.2. Номенклатура и цены
  6.3. Инвестиционные издержки
  6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
  6.5. Налоговые отчисления
  6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
  6.7. План продаж
  6.8. Расчет выруч…
• РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. ИТОГИ 2014 ГОДА, ПРОГНОЗ ДО 2020 ГОДА. 2015г.
  В отчете представлена информация за 2009-2014 гг. Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке мучных кондитерских изделий в России. Задачи исследования:  Описание макроэкономической ситуации на Рынке  Выделение основных сегментов Рынка  Определение основных количественных характеристик Рынка  Описание структуры Рынка  Выявление основных игроков на Рынке  Выявление основных факторов, влияющих на Рынок Выдержки из исследования: Объем производства мучных кондитерских изделий в 2014 году составил …тонн, … составил …% за год, что на …% ….. чем в прошлом году. В 2014 году объем рынка оценочно составил ….. рублей в денежном выражении, … рынка ….%, что на …% …. по сравнению с 2013 годом. Учитывая темп роста инфляции можно сказать, что объем рынка ……. Принимая во внимание показатели предыдущих лет, можно заключить. что в ближайшие 2-3 года рынок мучных кондитерских изделий будет развиваться ….. Если рассматривать динамику рынка в натуральном выражении, то можно заключить, что в 2020г. объем изучаемого рынка может составить ….тонн. При этом, в ближайшие 2-3 года его темпы роста будут составлять порядка ….%, а последующие годы могут…